Cuketový guláš s mletým mäsom
0
1848
Kuchyňa
Francúzsky
Obsah kalórií
84,3 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
3,5 gr.
Tuky *
9 gr.
Sacharidy*
6 gr.
Guláš z mletého mäsa je dobrý nápad na obed alebo večeru. Vynikajúca kombinácia jemného domáceho mletého mäsa so širokou škálou šťavnatej zeleniny, ktoré počas varenia dodajú veľa šťavy. Guláš sa ukáže byť jednoducho vynikajúci - jemný, šťavnatý a veľmi chutný!
Prísady
Proces varenia
Pred začatím varenia pripravíme všetky výrobky, aby sa neskôr všetky prísady mohli rýchlo pridať do panvice. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, zbavíme stopky a olúpeme. Cuketu nakrájame na malé kocky. Mrkvu očistíme, opláchneme a potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Papriku umyjeme, zbavíme stonky a semien a nakrájame na tenké prúžky.
Paradajky umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a potrieme na hrubom strúhadle. Je to veľmi výhodné, pretože paradajková šupka zostane vo vašich rukách a neskončí v guláši. Ak chcete paradajku rozomeliť pomocou mixéra, musíte paradajke najskôr prerezať priečne a spustiť na 30 až 40 sekúnd do vriacej vody. Potom sa koža ľahko oddelí od rajčiaka bez dužiny.
Vložte cibuľu do predhriatej panvice s rastlinným olejom, restujte ju 2-3 minúty, potom pridajte mrkvu, premiešajte a zeleninu smažte ďalšie 3-4 minúty. Potom na panvicu pridajte paradajkový pretlak a nechajte zmes prevrieť 5-7 minút. Potom do zeleniny pridajte cuketu a papriku. Dobre premiešajte a zeleninu nechajte 2-3 minúty dusiť, potom panvicu vyberte z ohňa.
