Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový guláš s kuracím mäsom v rúre

Cuketový guláš s kuracím mäsom v rúre

1190

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 101,1 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 9,2 g

Tuky * 5,4 gr.

Sacharidy* 8,4 gr.

Obsah

Dušené mäso v hrnci je veľkolepé a chutné jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho filé a rôznych druhov zeleniny pod kôrou z hnedého syra. Všetky suroviny dáme do hrnca, pridáme korenie a dáme piecť do rúry. Šťavnatá zelenina počas varenia vylučuje šťavu, v ktorej sa dusené mäso dusí, takže jedlo sa ukáže byť šťavnaté a veľmi aromatické. Dušené mäso zo zeleniny a kuracieho filé sa perfektne hodí na slávnostný aj každodenný stôl, ako nezávislé jedlo alebo doplnené obľúbenou omáčkou.

Prísady

Kurací rezeň 500 gr. Cibuľa 1 počítač. Zemiak 4 veci. Cuketa 1 počítač. Baklažán 1 - 2 ks parmezán 100 g Korenie (voliteľné) chuť Soľ chuť

Proces varenia

Kuracie filety umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky.

Kusy filé vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte ho korením na strednom ohni 10-15 minút.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Cuketu umyjeme, zbavíme stopky a nakrájame na malé kocky.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Baklažány umyjeme, zbavíme stopky, prekrojíme na polovicu pozdĺžne, potom znova na polovicu a nakrájame na malé kúsky.

Na dno hrncov dáme vyprážané kuracie filety, potom cibuľu, cuketu, kúsky zemiakov a baklažán. Nezabudnite do každej vrstvy zeleniny pridať trochu soli.

Zeleninu posypte syrom strúhaným na hrubom strúhadle, hrnce položte na plech, hrnce zatvorte viečkom a vložte do rúry. Guláš pečieme pri 180 stupňoch 40-50 minút. 5 minút pred koncom varenia odstráňte viečka z hrncov, aby bol syr opečený a vytvorila sa zlatá kôrka.