Zeleninový guláš s mletým mäsom
0
1544
Kuchyňa
Francúzsky
Obsah kalórií
60,4 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
3,5 gr.
Tuky *
5,6 g
Sacharidy*
6 gr.
Použitie mletého mäsa ako mäsovej zložky komplexného guláša je zaujímavý trik. Zelenina je ideálne zmiešaná s mletým mäsom, pričom si aktívne vymieňa šťavy a arómy. Samostatné predpekanie zeleniny a mäsa je časovo náročnejšie, ale poskytuje bohatú dusenú chuť. Pre pohodlie a rýchlosť varenia je lepšie použiť dve panvice, v ktorých môžete všetky ingrediencie vyprážať oddelene. Hrubostenný pekáč je ideálny na všeobecné dusenie.
Prísady
Proces varenia
Príprava zeleniny na dusenie. Mrkvu ošúpeme a umyjeme. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Cuketu umyjeme, odrežeme z nej šupku a zbavíme jadierok. Ak sú plody mladé, môžete ich použiť celé. Pripravenú cuketu nakrájajte na malé kúsky. Baklažány umyjeme, osušíme a tiež nakrájame na kocky. Karfiol rozoberieme na malé súkvetia a opláchneme.
Dobrú chuť!