Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Dusíme s baklažánom a kuracím mäsom

Dusíme s baklažánom a kuracím mäsom

750

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 59,7 kcal

Časti 9 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 8,3 gr.

Obsah

Guláš z kuracích pŕs a baklažánu sa neobmedzuje iba na tieto dve jedlá. Patrí sem aj paprika, zemiaky, cibuľa, mrkva, kapusta, bylinky a korenie. Táto kombinácia ingrediencií vyvažuje chuť duseného mäsa a kuracie mäso je šťavnaté, namočené v zeleninovej šťave.

Prísady

Proces varenia

Umyte všetku zeleninu, ošúpte ju, ošúpajte a nakrájajte nadbytočné množstvo. Pripravenú zeleninu nakrájajte na malé kocky. Zeleninu umyjeme, otrasieme a nakrájame nadrobno, zatiaľ odložíme. Nalejte zemiaky do hrnca, kde sa bude dusiť.

Vyberte kura z kosti, nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a osmažíme kuracie kocky do zlatista. Kura položíme na zemiaky, korenie, soľ a posypeme.

Smažte mrkvu v rastlinnom oleji, až kým nebude mäkká, dajte na kura.

Na oleji opražíme papriku.

Baklažány vylejeme na mrkvu.

Vrstvu mrkvy pokryjeme plátkami papriky. Osolíme, okoreníme a znova okoreníme.

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme poslednou vrstvou, položíme na ňu bobkový list a korenie. Nalejte vodu do zeleniny a nechajte variť na miernom ohni asi 25 minút, kým nie sú zemiaky pripravené. Ak zelenina nie je veľmi šťavnatá, môžete pridať viac vody.