Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Dusíme s baklažánom a mäsom

Dusíme s baklažánom a mäsom

0
1049
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 119,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 4,6 gr.
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 20,3 g
* na 100 gr. výrobok
Dusíme s baklažánom a mäsom
Obsah

Zeleninový guláš je aromatické a chutné jedlo. Guláš je možné pripraviť z akejkoľvek zeleniny. Navrhujem urobiť guláš s baklažánom a mäsom. Miska sa ukáže byť výdatná a výživná. Toto jedlo bude skvelou voľbou pre rodinný obed alebo dokonca večeru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Mäso najskôr umyte a osušte papierovými utierkami. Umyté a osušené mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
krok 2 z 9
Baklažán a mrkvu poriadne umyte. Mrkvu osušíme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame na tenké pol krúžky. Baklažány nakrájame na malé plátky. Mrkvu nakrájame na plátky.
krok 3 z 9
Zahrejte hlbokú panvicu s kovovými držadlami na strednom ohni, pridajte požadované množstvo zeleniny a masla. Vložte nakrájanú cibuľu a nakrájané mäso, za občasného miešania pár minút opekajte, kým nie sú zlatisté.
krok 4 z 9
Potom pridajte za občasného miešania nakrájanú mrkvu a varte 5-7 minút.
krok 5 z 9
Papriky umyjeme, olúpeme zo jadierok a jadrovníkov, potom nakrájame na malé kúsky. Do panvice pridajte nakrájanú papriku a baklažán. Dobre premiešajte a varte asi 5-7 minút.
krok 6 z 9
Pridajte požadované množstvo chmeľu suneli, sladkej papriky, čierneho korenia a kuchynskej soli. Dôkladne premiešajte.
krok 7 z 9
Paradajky dôkladne umyte a vložte do vopred pripravenej vriacej vody doslova na 1 minútu, potom ich preneste do studenej vody, opatrne odstráňte šupku a odstráňte stopku. Potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nalejte paradajky do panvice so zvyškom surovín.
krok 8 z 9
Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom, nasekáme mixér, jemné strúhadlo alebo nasekáme ostrým nožom. Pridáme dusiť a poriadne premiešame.
krok 9 z 9
Odstráňte panvicu z tepla, prikryte fóliou, vložte do predhriatej rúry na 170 stupňov a varte 30 minút. Zeleninu dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte. Hotový zeleninový guláš vyberte z rúry, podávajte po častiach, ozdobte čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *