Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Uhorkový, paprikový a cibuľový šalát na zimu
  4. ➠ Nakladačka bez paradajok na zimu

Nakladačka bez paradajok na zimu

0
2875
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 33,8 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 2 gr.
Sacharidy* 11 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladačka bez paradajok na zimu
Obsah

Toto je recept pre tie ženy v domácnosti, ktoré nedávajú paradajky a paradajkový pretlak do nálevu. Odporúčame vám nahradiť paradajky paprikou. Nakladaná uhorka sa pripravuje na základe nakladaných uhoriek a s prídavkom perličkového jačmeňa.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Perličkový jačmeň namočte na noc do studenej vody. Jačmeň dáme variť a staráme sa o zeleninu. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky. V hrnci (hrnci) zohrejte rastlinný olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná.
krok 2 z 8
Ošúpanú a umytú mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na tenké kocky. Premiestnite ho do kotla a opečte na ňom cibuľu.
krok 3 z 8
Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky, preložíme do kotla, zmiešame s cibuľou a mrkvou a dusíme 7 minút.
krok 4 z 8
Papriku zbavte jadierok, umyte a nakrájajte na kašu pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Paprikové pyré presuňte na zeleninu.
krok 5 z 8
Počas tejto doby je jačmeň už varený. Pridajte do nálevu.
krok 6 z 8
Do tejto hmoty vlejeme uhorkový nálev prefiltrovaný na site. Všetko dobre premiešajte a ochutnajte misku na slanosť. Soľ môžete pridať podľa chuti. Soľanka dodá nálevu požadovanú kyslosť a štipľavosť.
krok 7 z 8
Zelenú petržlenovú vňať a kôpor opláchneme, nakrájame nadrobno a pridáme do nálevu.
krok 8 z 8
Varte obrobok na miernom ohni 30-40 minút za pravidelného miešania. Na konci dusenia pridajte do nálevu ocot. Je to nevyhnutné pre spoľahlivosť ochrany. Horúci nálevový roztok (nevypínajte oheň pod kotlom) vložte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte ich sterilnými viečkami. Potom plechovky otočte a prikryte froté uterákom. Chladené poháre s kyslou uhorkou bez paradajok preneste na chladné miesto, ale môžete ich uložiť doma.

Veselé prázdniny!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *