Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Tankovanie na zimu
  3. ➠ Nakladaná zelenina na zimu
  4. ➠ Nakladačka bez octu na zimu

Nakladačka bez octu na zimu

0
2821
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 66,4 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 2,2 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 14,2 g
* na 100 gr. výrobok
Nakladačka bez octu na zimu
Obsah

Je veľmi výhodné mať na sklade niekoľko pohárov nálevu. Koniec koncov, často sú dni, keď je na varenie málo času, ale musíte uživiť rodinu. Tu sa tento druh prázdneho miesta hodí. Navyše, nakladaná uhorka na zimu má obzvlášť bohatú chuť a hotová polievka je veľmi chutná a aromatická. Na ocot nepoužívame ocot, je už počas zimy perfektne skladovaný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Perličkový jačmeň dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
krok 2 z 15
Umytý jačmeň musí byť pred varením namočený niekoľko hodín. Vďaka tomu bude mäkšia a voľnejšia a skráti sa doba varenia. Umyté cereálie vložíme do misky a zalejeme vodou tak, aby bol perličkový jačmeň úplne pokrytý vrstvou tekutiny.
krok 3 z 15
Po troch až štyroch hodinách perličkový jačmeň znateľne napučí a absorbuje časť vlhkosti.
krok 4 z 15
Krúpy opäť dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
krok 5 z 15
Vložte pripravený jačmeň do hrnca a zalejte 500 ml vody. Hrniec postavte na sporák a tekutinu priveďte k varu.
krok 6 z 15
Jačmeň nemusíte variť, kým nie je úplne uvarený. Úlohou v tejto fáze je úplne odpariť všetku kvapalinu.
krok 7 z 15
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Mrkva musí byť strúhaná na hrubom strúhadle, cibuľa - nakrájaná na malé kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej v uvedenom množstve a nalejte do neho nakrájanú zeleninu.
krok 8 z 15
Cibuľu a mrkvu smažte päť až sedem minút na strednom ohni.
krok 9 z 15
Nakladané uhorky rukami mierne vytlačte z prebytočnej šťavy a potrite na hrubom strúhadle. Prípadne ho môžete nakrájať na malé kocky.
krok 10 z 15
Do panvice pridajte nakrájané uhorky a paradajkový pretlak.
krok 11 z 15
Zmiešajte hmotu, zatvorte veko a duste päť minút.
krok 12 z 15
Do zeleninovej zmesi pridajte pripravený perličkový jačmeň a premiešajte.
krok 13 z 15
Nalejte vodu do panvice v takom množstve, aby bola hmota úplne pokrytá tekutinou. V tejto fáze tiež pridajte uhorku podľa chuti a pridajte čierne mleté ​​korenie.
krok 14 z 15
Zmes duste sedem až desať minút pri nízkej teplote.
krok 15 z 15
Plechovky umyjeme roztokom sódy a spracujeme vriacou vodou. Viečka pár minút povarte vo vode. Dózy a viečka nechajte úplne vyschnúť. Vriaci nálev rozložíme do pripravených pohárov a ihneď zvinieme viečka. Polotovary zabalíme do deky a v tejto polohe ich necháme pomaly vychladnúť. Uhorku skladujeme na chladnom a tmavom mieste. Na výrobu polievky stačí pridať nádobu s týmto polotovarom do predvareného mäsového alebo zeleninového vývaru.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *