Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nakladačka z čerstvých uhoriek

Nakladačka z čerstvých uhoriek

0
2056
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 66,3 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 135 minút
Bielkoviny * 4 gr.
Tuky * 3,6 gr.
Sacharidy* 4,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladačka z čerstvých uhoriek
Obsah

Nakladaná uhorka s čerstvými uhorkami je výdatné jedlo vyrobené z produktov, ktoré má k dispozícii každá gazdinka. Kôra tohto nálevu je v čerstvých uhorkách, dodávajú mu jedinečnú arómu. Takýto nálev je hodnou alternatívou k klasickému. Skúste to a žasnite nad tým, aké je to vynikajúce.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Jačmeň vytriedime tak, aby neboli žiadne inklúzie, opláchneme ho a necháme vo vode cez noc alebo niekoľko hodín. Perličkový jačmeň teda nebude v hotovom náleve tvrdý.
krok 2 zo 14
Kuracie mäso opláchnite vodou a varte na silnom ohni, kým sa nerozvarí. Potom znížte teplotu a pravidelne odoberajte penu z vývaru.
krok 3 zo 14
Začneme pripravovať zeleninu na nálev. Cibuľovú hlavu ošúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na pol krúžky.
krok 4 zo 14
Vezmite mrkvu, ošúpte ju, potom opláchnite a začnite krájať. To sa dá urobiť slamkami. Ak chcete, aby bola mrkva v hotovom pokrme jemnejšia, môžete ju nastrúhať na hrubom strúhadle.
krok 5 zo 14
Prechod na zeler. Umyte ho a nakrájajte na malé kocky. Ak budete namiesto stonky používať koreň zeleru, najskôr ho ošúpte a potom nastrúhajte.
krok 6 zo 14
Čerstvé uhorky umyjeme a nakrájame nadrobno.
krok 7 zo 14
Prípravu zeleniny ukončite nakrájaním zemiakov. Urobte to svojvoľne, po ošúpaní a umytí.
krok 8 zo 14
Na vyprážanie použijeme kastról. Potom sa v ňom uvarí nálev. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do hrnca, potom hodte cibuľu a štipku soli. Cibuľu opražte na miernom ohni, kým nebude priesvitná. Mrkvu a zeler posielame k cibuli. Všetka zelenina by mala byť zmäknutá. Dusíme ich spolu asi 5 minút.
krok 9 zo 14
Paradajky z konzervy pridáme do takmer hotovej zeleniny. Poznámka: Namiesto toho môžete použiť aj čerstvé paradajky, mierne dusené a nasekané v mixéri.
krok 10 zo 14
Nakrájané čerstvé uhorky posielame do hrnca s dusenou zeleninou. Smažte zeleninu na miernom ohni 10 minút.
krok 11 zo 14
Keď je kura uvarené, oddelíme ho od vývaru. Nalejte vývar do hrnca so zeleninou. Posielame tam aj kašu z perličkového jačmeňa. Akonáhle sa nálev varí, znížte teplotu a varte 40 minút.
krok 12 zo 14
Nakrájané zemiaky vložte do hrnca so všetkými ingredienciami asi 10 minút pred koncom varenia.
krok 13 zo 14
Uvarenú uhorku uvarte so zatvoreným vekom. Keď je pripravená, pridajte soľ, korenie a pridajte papriku a štipku kryštálového cukru. Vďaka tomu bude uhorka chutnejšie.
krok 14 zo 14
Pripravte si taniere a uhorku podávajte horúcu. Uvarené kura rozdeľte na kúsky a pridajte do nálevovej misy. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, pridať kyslú smotanu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *