Nakladačka zelených paradajok na zimu
0
3143
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
46,9 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
0,9 gr.
Sacharidy*
11,7 g
Tradičná verzia prípravy nálevu obsahuje vo svojom zložení kyslé uhorky. Dnes vám ponúkame recept na nakladanú zeleninu zo zelených paradajok, ktorá vám príde na pomoc v momente, keď naliehavo potrebujete uvariť večeru, a túto možnosť jednoducho nemožno nahradiť! Podľa chuti môžu zelené paradajky ľahko nahradiť kyslé uhorky, paradajková pasta úspešne doplní ich chuť, v dôsledku čoho získate hotovú uhorku v nádobe.
Prísady
Proces varenia
Perličkový jačmeň umyjeme v tečúcej vode, potom zalejeme čistou tečúcou vodou v pomere 1: 2 a necháme 8-12 hodín. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a namočíme do studenej tečúcej vody na 5-10 minút. Potom nakrájajte cibuľu na malé kocky. Mrkvu očistíme, umyjeme a potrieme na hrubom strúhadle. Do hlbokého hrnca nalejte rastlinný olej a dajte ho na oheň. Cibuľu a mrkvu vložíme do rozohriateho oleja, premiešame a dusíme 10 minút.
Z perličkového jačmeňa scedíme vodu, v ktorej bol mokrý, opäť opláchneme tečúcou vodou a pridáme do panvice k zelenine, zalejeme litrom vody, premiešame, zatvoríme veko panvice a všetko necháme 30 minút dusiť. Po uplynutí času pridajte zeleninu, soľ, cukor, paradajkový pretlak a korenie, premiešajte a ďalej duste 10 minút.
