Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Uhorkový, paradajkový a paprikový šalát
  4. ➠ Nakladačka s jačmeňom a kyslou uhorkou na zimu

Nakladačka s jačmeňom a kyslou uhorkou na zimu

0
2500
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 56,2 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 3,4 gr.
Sacharidy* 11,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladačka s jačmeňom a kyslou uhorkou na zimu
Obsah

Navrhujem na zimu uvariť uhorku s jačmeňom a kyslou uhorkou. Zimná príprava sa ukazuje ako jednoduchá na prípravu a dokonale pomôže, keď na varenie nie je čas, stačí ju zahriať pridaním do mäsového vývaru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Jačmeň niekoľkokrát dôkladne opláchnite, potom zalejte studenou vodou a varte na strednom ohni. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Po pridaní potrebného množstva rastlinného oleja vložte pripravenú cibuľu do hlbokej nádoby s hrubým dnom. Vložte na stredný oheň a zľahka opečte.
krok 2 z 9
Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do nádoby k opraženej cibuľke. Dobre premiešajte a varte niekoľko minút.
krok 3 z 9
Nakladanú uhorku nakrájajte na stredné kocky a pridajte k opraženým surovinám.
krok 4 z 9
Papriky umyjeme a olúpeme zo jadierok. Paradajky dobre umyte, urobte krížový rez, zalejte pár minút vriacou vodou, potom preneste do ľadovej vody, opatrne odstráňte šupku a odrežte stopku. Ošúpanú zeleninu rozdrvte mixérom dohladka a potom pridajte k zvyšným surovinám.
krok 5 z 9
Pridajte pripravený jačmeň do nádoby so zeleninou. Miešajte a varte asi 25-30 minút po opätovnom varení.
krok 6 z 9
Potom prilejeme uhorkový nálev a podľa potreby osolíme.
krok 7 z 9
Petržlen a kôpor dôkladne opláchnite a osušte, nakrájajte nadrobno a pridajte k obrobku. Dôkladne premiešajte.
krok 8 z 9
5 minút pred varením nalejte potrebné množstvo octu a dobre premiešajte. Pripravte si poháre, umyte ich a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci asi 5-7 minút.
krok 9 z 9
Vyberte horúci nálev z ohňa, opatrne ho vložte do sterilných pohárov a zaskrutkujte sterilnými viečkami. Otočte nádoby s nálevom hore dnom. Nechajte v tejto polohe úplne vychladnúť, zabalené v teplej prikrývke. Potom vychladnuté poháre otočte a preneste na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *