Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Tankovanie na zimu
  3. ➠ Kyslá uhorka na zimu
  4. ➠ Príprava uhorky na zimu

Príprava uhorky na zimu

0
2277
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 95 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 23,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Príprava uhorky na zimu
Obsah

Chcem ponúknuť nádherný recept na nakladanú uhorku na zimu. Takto pripravená kyslá uhorka skvele pomôže, ak máte po náročnom dni v práci málo času na prípravu jedla. Chutný kúsok je pripravený rýchlo a nezaberie vám veľa času.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Jačmeň v prvom rade niekoľkokrát dôkladne opláchnite, potom ho zalejte studenou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť. Medzitým uhorky dôkladne umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na prúžky.
krok 2 zo 7
Paradajky dobre umyte, urobte rez v tvare kríža, niekoľko minút zalejte vriacou vodou, potom preneste do ľadovej vody, opatrne odlepte šupku a odrežte stopku. Ošúpané paradajky nakrájajte mixérom do hladka.
krok 3 zo 7
Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu, postrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
krok 4 zo 7
Nalejte perličkový jačmeň cez sito. Vložte pripravené prísady do hlbokej nádoby s hrubým dnom, pridajte požadované množstvo rastlinného oleja, pitnej vody, kryštálového cukru a kuchynskej soli.
krok 5 zo 7
Dobre premiešajte a nechajte odstáť asi 15-20 minút.
krok 6 zo 7
Dajte na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu, prikryte a za občasného miešania duste asi 30-40 minút. Pripravte si poháre, umyte ich a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.
krok 7 zo 7
Vyberte horúci nálev z ohňa, opatrne ho vložte do sterilných pohárov a pomocou šijacieho stroja zrolujte do sterilných viečok. Otočte nádoby s nálevom hore dnom. Nechajte tak, ako je, kým úplne nevychladne, zabalené v teplej deke. Potom vychladnuté poháre otočte a preneste na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Vychutnajte si lahodnú uhorku na zalievanie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *