Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Sypaný jahňací pilaf v kotli na sporáku

Sypaný jahňací pilaf v kotli na sporáku

1409

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 87 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 4,5 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 9,9 gr.

Obsah

Sypký a voňavý pilaf s baránkom v kotli na sporáku doma. Takéto jedlo vás vyživí, dodá silu a energiu pre produktívny deň.

Prísady

Proces varenia

Suchú čučoriedku zalejte horúcou vodou, aby trochu zmäkla.

Dajte kotol na oheň, zohrejte v ňom slnečnicový olej. V kotlíku najskôr orestujeme cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Mrkvu nakrájajte na prúžky a keď je cibuľa mierne opečená, pridajte ju do kotla.

Keď je mrkva mäkká, vložte nakrájanú jahňacinu do kotla a rýchlo ju opečte zo všetkých strán. Potom pridajte soľ, šafran, čučoriedku, kurkumu a zalejte pohárom horúcej vody. Dusíme zirvak 25-30 minút, kým nie je mäso uvarené.

Ryžu niekoľkokrát opláchnite a dajte do kotla na vrch zirvaku. Do kotla pridajte horúcu vodu tak, aby presahovala ryžovú vrstvu o 1 centimeter. Strúčiky cesnaku namáčajte do ryže.