Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Drobivý pilaf s ryžou, kuracím mäsom a mrkvou v hrnci na sporáku

Drobivý pilaf s ryžou, kuracím mäsom a mrkvou v hrnci na sporáku

1532

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 93,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 4,9 gr.

Sacharidy* 17,5 g

Drobivý pilaf s ryžou, kuracím mäsom a mrkvou v hrnci na sporáku

Obsah

Pilaf sa najčastejšie varí v pomalom hrnci, ale v tomto receptúre ste pozvaní variť ho v hrnci, pretože nie každý má doma kuchynské pomôcky. Aby sa pilaf s kuracím mäsom v kastróle drobil, vezmite ryžu Basmati a dôsledne dodržujte množstvo prísad uvedených v recepte. Panvica by mala mať hrubé dno. Pilafa necháme chvíľu uvariť v hrnci, aby sa dobre rozpadol a odhalil jeho vôňu a chuť.

Prísady

Kuracie prsia 500 gr. Basmati ryža 275 gr. Cibuľa 160 g Mrkva 200 gr. Voda 640 ml. Cesnak 1 počítač. Zeleninový olej 200 ml. Korenie (voliteľné) chuť Soľ chuť

Proces varenia

Najprv pripravte v množstve uvedenom v recepte všetky výrobky na varenie pilafu v hrnci.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme vodou. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.

Kuracie prsia umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na stredné kúsky.

V hrnci dobre zohrejte rastlinný olej. Potom kuracie kúsky preložíme do hrnca a opečieme zo všetkých strán dozlatista.

Potom nakrájanú cibuľu presuňte na mäso a smažte ju do priehľadnosti 3-4 minúty. Potom mrkvové slamky preneste do hrnca. Všetko posypte podľa chuti soľou a korením pilaf a varte ďalších 5-7 minút.

Ryžu nalejte do samostatnej misky a opláchnite 5-8 krát studenou vodou. Umytú ryžu preložíme do kastróla so zirvakom (mäso so zeleninou). Do stredu ryže položte hlavu cesnaku. Potom nalejte 200 ml horúcej vody do hrnca tenkým prúdom cez lyžicu alebo stenu. Keď pilaf vrie, znížte teplotu na minimum, hrniec prikryte a pilaf varte 40 minút.

Uvarený pilaf nechajte v hrnci 20 minút vylúhovať a potom jemne premiešajte lyžicou. Pokrm určite vyskúšajte. Drobivý pilaf s kuracím mäsom a mrkvou, varený v hrnci, je pripravený.