Riečne ryby na grile na grile
0
1776
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
64,3 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
10,5 g
Sacharidy*
6,3 gr.
Ak milujete rybolov alebo sa často stretávate s potrebou variť riečnu rybu, takýto jednoduchý recept by ste mali milovať. Najpracovnejšie je, samozrejme, vyčistiť takúto rybu. V opačnom prípade je všetko jednoduché: zmiešajte s nakrájanou cibuľou a citrónom, soľou a korením. Uložíme na mriežku a upečieme na grile dozlatista. Napriek jednoduchosti tejto metódy poskytuje úžasne chutný výsledok.
Prísady
Proces varenia
Rybu očistíme od šupín, rozrežeme brucho, odstránime vnútornosti a vnútorné filmy. Hlava a chvost môžu byť ponechané na mieste. Môžete ho však odstrániť - v tomto prípade je to vec vkusu. Pripravené jatočné telá dôkladne opláchneme tečúcou vodou a osušíme. Vložte všetky ryby do širokej misky. Posypte zmesou soli a rybieho korenia. Rukami premiešajte, aby sa korenie rozložilo po celej rybe.
Po uplynutí doby marinovania gril namažte rastlinným olejom a položte naň pripravené ryby. Rošt posielame na gril s uhlíkmi. Pečieme do mäkka. V závislosti od veľkosti rýb a intenzity tepla môže proces trvať rôzne dlho. Orientujeme sa podľa zlatohnedej kôrky na povrchu jatočných tiel. Len čo ryba zezlátne, máte hotovo. Na rovnomerné tepelné spracovanie nezabudnite rošt otočiť z rôznych strán.
Dobrú chuť!