Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakrájané uhorky v paradajkovej omáčke

Nakrájané uhorky v paradajkovej omáčke

4335

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 11,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 2,7 gr.

Obsah

Chcem sa podeliť o lahodný a jednoduchý recept na nakrájané uhorky v paradajkovej omáčke. Uhorky sú chrumkavé s príjemnou marinádou vyváženou chuťou. Nakrájané uhorky oslovia každého. Môžu byť podávané na slávnostnom stole, uisťujem vás, v prvom rade zmiznú zo stola.

Prísady

Uhorky 1,8 kg Čerstvé paradajky alebo paradajková šťava 300 gr. Kôpor chuť Chilli chuť Cesnak 1 počítač. Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Hrubá soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Pripravte všetky potrebné ingrediencie na chutné nakrájané uhorky v paradajkovej omáčke. Dózy dôkladne umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.

Cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou. Kôpor opláchnite pod studenou vodou a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Na dno sterilných pohárov položte niekoľko strúčikov cesnaku a kôpor. Podľa potreby pridajte horúcu papriku.

Silné uhorky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, osušte na kuchynskej utierke, nakrájajte chvosty z oboch strán, potom nakrájajte na sudy a naplňte nimi pripravené nádoby.

Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na hladké mäso pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota alebo mixéra. Najprv odlúpnite pokožku a odstráňte stopku. Nalejte paradajkovú hmotu do hrnca, pridajte soľ a kryštálový cukor, dajte oheň, priveďte k varu a varte 15 minút. Nalejte ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.

Jemne nalejte horúcu marinádu, aby ste sa nespálili, nalejte nádoby s uhorkami.

Potom pomocou šijacieho stroja zrolujte so sterilnými viečkami. Otočte horúce nádoby s občerstvením hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky alebo froté uteráka a nechajte v tejto polohe, kým asi jeden deň úplne nevychladnú.