Domov
➠ Kotlety
➠ Kuracie kotlety
➠ Nakrájané kotlety z kuracích pŕs s majonézou a škrobom

Nakrájané kotlety z kuracích pŕs s majonézou a škrobom

5772

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 230 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 21 gr.

Tuky * 10 gr.

Sacharidy* 5 gr.

Nakrájané kotlety z kuracích pŕs s majonézou a škrobom

Obsah

Toto je klasický spôsob výroby nakrájaných kotletiek z kuracích pŕs, škrobu a majonézy. Na základe tohto receptu môžete vytvoriť ďalšie chutné mäsové pokrmy pridaním rôznych prísad. Kukurica, kapusta, huby, mrkva - všetko podľa vášho vkusu. Medzi prísady patrí zemiakový škrob, ktorý v kotletách vôbec nie je cítiť. Slúži na lepšie lepenie „mäsových placiek“. Vajíčko pomáha dosiahnuť červenú a chutnú kôrku, vďaka ktorej budú karbonátky ešte krajšie.

Prísady

Kurací rezeň 500 gr. Vajíčko 2 ks Majonéza 2 lyžice Zemiakový škrob 2 lyžice Zelení chuť Mleté čierne korenie chuť Soľ chuť

Proces varenia

Kuracie prsia opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Z mäsa odstránime kosti, ak existujú, film a zvyšky tuku. Potom kus nakrájame pozdĺžne na tenké taniere a oni zase na malé kocky. Čím sú kúsky menšie, tým rovnomernejšie bude mleté mäso a kotlety.

Kuracie plátky preložíme do hlbokej misy, kde si pripravíme základ pre rezne. Rozbijeme tam dve vajíčka a všetko dobre premiešame do hladka.

Potom pošleme majonézu, korenie a soľ podľa chuti. Dôkladne premiešajte.

Nalejte uvedené množstvo škrobu, premiešajte. V tomto mieste by malo byť cesto hustejšie a lepkavejšie.

Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame nadrobno do cesta a potom premiešame.

Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a polievkovou lyžicou rozložte cesto na kotlety a trochu ho rozdrvte. Smažte na strednom ohni, kým sa na jednej strane nevytvorí zlatohnedá kôrka, a potom otočte.

Hotové kuracie rezne dajte na veľkú rovnú misku prikrytú papierovými utierkami, ktorá absorbuje prebytočný tuk. Teplé mäsové jedlo podávajte s vašou obľúbenou prílohou. Jedzte pre svoje zdravie a užívajte si!

Tip: Najlepšie je použiť čerstvo mleté korenie, pretože kotlety budú chutnejšie.

Tip: Pokiaľ to čas dovolí, kotlety pred vyprážaním marinujte asi 30-60 minút. Vďaka tomu bude jedlo jemnejšie.