Riadok marinovaný kyselinou citrónovou
0
726
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
15,5 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
0,1 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,8 g
Ryadovka je skupina húb, jedlých aj nejedlých. Samotné huby nie sú veľmi atraktívne. Napriek tomu sa vo varení široko používajú, vyprážajú sa, nakladajú, solia a pripravujú rôzne omáčky a polievky. Riadky dodávajú pokrmu neuveriteľnú chuť a arómu. Navrhujem variť nakladaný riad s kyselinou citrónovou.
Prísady
Proces varenia
Poháre umyte a sterilizujte pohodlným spôsobom. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte. Uvarené rady prelejte cez sitko alebo cedník. Ošúpeme cibuľu. Pripravte marinádu. Do kastróla dáme bobkový list, koriandrové semienka, klinčeky, čierne korenie, nové korenie, mletú škoricu, cibuľu, kryštálový cukor a soľ.
Rozložte riadky do sterilných nádob s dierovanou lyžicou, naplňte horúcou marinádou a predtým ju prefiltrujte cez jemné sito. Horúce nádoby s hubami dobre utiahnite alebo sterilné viečka zrolujte pomocou šijacieho stroja. Otočte nádoby s radmi hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Potom ich presuňte na tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!