Rybí hodgepodge s kaparami
0
459
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
30 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
2,3 gr.
Tuky *
1,6 gr.
Sacharidy*
4,5 gr.
Kapary sa používajú pri príprave hodgepodge ako silného korenia so šokovou dávkou korenia a kyseliny a neexistuje za ne žiadna úplná náhrada, preto sa do hodgepodge pridávajú olivy a zavárané uhorky. Rybí hodgepodge nie je výnimkou. Obvykle sa pridávajú do hodgepodge ku koncu varenia, aby nezmäkli. Skúste a ocente chuť takéhoto jedla.
Prísady
Proces varenia
Rybí vývar znova uvarte, preneste naň nakrájané zemiaky a opečte a smaženicu varte na miernom ohni, kým nie sú zemiaky uvarené. Na konci varenia dajte do kapusty, jednu nakladanú uhorku, bobkový list, olivy a podľa chuti posypte soľou a korením. Hodgepodge varte ďalších 5 minút a vypnite oheň. Polievku nechajte odstáť 10-15 minút pod uzavretým vekom.
Dobrú chuť!