Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Ražný chlieb bez kvasníc v pekárni doma

Ražný chlieb bez kvasníc v pekárni doma

0
2470
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 209,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 8,2 g
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 46,3 g
* na 100 gr. výrobok
Ražný chlieb bez kvasníc v pekárni doma
Obsah

Je celkom možné vyrobiť chlieb bez kvasníc s ražnou múkou. Tento druh múky vytvára ťažké, lepkavé cesto a je dôležité zabezpečiť, aby obsahovali prísady, ktoré dodávajú vzduch. Po prvé, je to kefír so sódou a po druhé je to pridanie určitého množstva pšeničnej múky. Hotový výrobok je nízko pórovitý s hustou kôrkou. Po upečení nechajte bochník úplne vychladnúť, aby sa mrvenička stabilizovala a konečne dostala tvar.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Najprv preosejeme múku: ražnú a pšeničnú.
krok 2 z 5
Do misky pekárničky striedavo dáme najskôr tekuté suroviny a potom suché. Nalejte teda uvedené množstvo kefíru a rastlinného oleja. Potom nalejeme preosiatu ražnú múku, sódu, preosiatu pšeničnú múku, otruby, soľ, cukor a vločky.
krok 3 z 5
Časť vločiek nechajte na posypanie. Misku vložíme do pekárne a zvolíme program pečenia celozrnného chleba. Hmotnosť bochníka - 1 kilogram. Chrumkavosť kôrky je stredná. Stlačte tlačidlo štart.
krok 4 z 5
Po fáze miesenia posypte povrch cesta zvyškami vločiek a už neotvárajte veko.
krok 5 z 5
Po zvukovom signáli pripravenosti vyberieme misku s hotovým chlebom zo zariadenia a opatrne ju obrátime, aby sme získali bochník. Chlieb položte na mriežku a úplne vychladnite.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *