Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Celozrnný ražný chlieb v pekárni

Celozrnný ražný chlieb v pekárni

0
1894
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 199,1 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 6,8 g
Tuky * 7,8 g
Sacharidy* 50,8 g
* na 100 gr. výrobok
Celozrnný ražný chlieb v pekárni
Obsah

Pri výbere chleba často stojí za to uprednostniť celozrnné produkty, pretože sú oveľa zdravšie. Z hľadiska zloženia aj procesu trávenia telom. Majitelia chlebových strojov môžu nekonečne experimentovať s rôznymi druhmi chleba: celozrnným, otrubami a inými užitočnými prísadami. Je dôležité len dodržiavať uvedené proporcie konkrétneho receptu, aby výsledok splnil očakávania, a chlieb sa ukáže byť porézny a chutný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Aby sa chlieb piekol rovnomerne a mal vyváženú chuť, je dôležité dodržať pomer surovín a presne zmerať ich množstvo. Na tento účel používame meracie prístroje.
krok 2 z 5
Nalejte pitnú vodu zohriatú na teplú teplotu do pekárne, pridajte mlieko a rastlinný olej bez zápachu. Potom pridajte soľ a kryštálový cukor. Na tekutiny nalejte celozrnnú múku.
krok 3 z 5
Misku vložíme do pekárne, zatvoríme veko a nastavíme program rýchleho pečenia chleba (približný čas - 2,5 hodiny). Hmotnosť bochníka je jeden kilogram, stupeň chrumkavosti kôrky sa vyberá podľa vášho vkusu. Začnime. Po skončení fázy miesenia by cesto malo vyzerať ako tvarovaná homogénna hrudka.
krok 4 z 5
Po dokončení programu pečenia vyberte misku pečeného chleba. Otočte ho hore dnom a vyberte horúci bochník.
krok 5 z 5
Výrobok položte na mriežku, aby vychladol, aby sa netvorila kondenzácia. Vychladnutý chlieb má sypkú, stredne poréznu strúhanku s výraznou textúrou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *