Šalát z cuketových strýkov s paradajkovou pastou

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 88,3 kcal

Časti 4,5 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 20,8 g

Šalát z cuketových strýkov s paradajkovou pastou

Obsah

Slávny šalát z cuketových strýkov sa ľahko pripravuje na zimu, pretože je dobre skladovaný a nevyžaduje drahé výrobky. V našom recepte odporúčame vyrobiť si vlastnú paradajkovú pastu na nalievanie, ale môžete použiť tú, ktorú kúpite v obchode.

Cibuľu a papriku ošúpeme. Zeleninu opláchneme pod tečúcou vodou a odstavíme.

Cuketu opláchneme, olúpeme a stredom odstránime lyžicu. Potom ovocie nakrájajte na malé kocky.

Umyté polovice paradajok vložte do misy mixéra a šľahajte na pyré, ktoré potom nalejte do hrnca.

Vložte pyré do hrnca, pridajte cukor a soľ, rastlinný olej. Zmes privedieme k varu a varíme asi pätnásť minút. Ak nechcete pripravovať paradajkovú plnku, nahraďte ju paradajkovou pastou riedenou vodou, až kým sa nestane tekutým pyré.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Najlepšie je zobrať si malú cibuľu, ktorú stačí prekrojiť na polovicu.

Cuketu vložte do vriaceho paradajkového pretlaku a varte desať minút od momentu varu.

Potom do nádoby pridajte cibuľu, nasekaný cesnak a papriku. Počkajte, kým zmes opäť vrie, a varte pätnásť minút.

Do zeleninovej zmesi pridajte ocot a varte ďalších pätnásť minút. Počas tejto doby pripravte poháre a sterilizujte ich.

Nalejte pripravený šalát rýchlo do pohárov a ihneď ho prikryte viečkami. Potom, čo sú banky úplne vychladnuté, uskladnite slepý pokus na tmavom mieste s miernou teplotou.

Prísady

Proces varenia

Podobné recepty

Zanechať komentár