Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Krabie šaláty
  3. ➠ Šalát z krabových tyčiniek
  4. ➠ Aristokratický šalát s tuniakom a krabími tyčinkami

Aristokratický šalát s tuniakom a krabími tyčinkami

0
906
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 155,2 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 10,1 gr.
Tuky * 10,5 g
Sacharidy* 8,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Aristokratický šalát s tuniakom a krabími tyčinkami
Obsah

Jemný vločkový šalát, trochu pripomínajúci známu „mimózu“. Zvláštnosťou „aristokrata“ je vrstva krabových tyčiniek, ktoré dodávajú znateľnú chuťovú nuanciu, a tiež ... jablko. Stojí za zmienku, že namiesto tuniaka sú tu vhodné iné druhy konzervovaných rýb, napríklad sardinky alebo saury.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Uvarené zemiaky ošúpeme. Potrieme to na hrubom strúhadle. Nastrúhané zemiaky položte v prvej vrstve na servírovaciu misku. Na estetiku môžete použiť kulinársky prsteň alebo delenú tortovú formu. Po vyplnení tvaru vo vrstvách sa dá ľahko otvoriť a vybrať bez poškodenia samotného šalátu.
krok 2 z 10
Vrstvu zemiakov pokryjeme majonézou. „Sieťku“ môžete vytlačiť z odrezaného rohu tašky. Lyžicu môžete jednoducho natrieť tenkou vrstvou majonézy. Stojí za zmienku, že podľa chuti môžete pridať soľ a ochutiť vrstvy čiernym korením. Nezabudnite však, že samotná majonéza je dosť slaná.
krok 3 z 10
Otvoríme nádobu s tuniakom, tuniaka popučíme vidličkou priamo v nádobe spolu so šťavou - takto bude ryba šťavnatejšia. Rozdrvený mokrý tuniak lyžicou rozotrieme na vrstvu zemiakov a zarovnáme po celom obvode. Opäť naneste tenkú vrstvu majonézy.
krok 4 z 10
Perie zelenej cibule umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Odložte si pár pierok na ozdobu šalátu. Tuniaka posypeme pažítkou a zalejeme majonézou.
krok 5 z 10
Vajcia uvarte 10-12 minút, kým nebudú pevné. Úplne vychladnite v studenej vode a ošúpte. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky zatiaľ odložíme a bielkoviny potrieme na hrubom strúhadle. Rozložíme ich na vrstvu zelenej cibule, urovnáme a zalejeme majonézou.
krok 6 z 10
Krabie tyčinky vyberieme z obalu a potrieme hrubým strúhadlom. Položíme ich na vrstvu bielkovín, urovnáme a zalejeme majonézou.
krok 7 z 10
Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a rozotrieme na hrubom strúhadle. Nastrúhané jablko posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavlo a dodáme kyslosť. Nastrúhané jablko položte na krabie tyčinky a nechajte bez majonézy.
krok 8 z 10
Tvrdý syr rozotrieme na hrubom strúhadle, rozotrieme ho vo vrstve na jablko. Namažte majonézou.
krok 9 z 10
Nastavené žĺtky rozmiešame vidličkou na drobenku. Posypte ním vrch šalátu. Odstráňte kulinársky krúžok, ak sa používa. Povrch ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.
krok 10 z 10
Šalát sa odporúča uchovávať v chladničke 3-4 hodiny pred podávaním. Počas tejto doby šalát namočí a bude obzvlášť krehký.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *