Caesar šalát bez kuracieho mäsa
0
3652
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
44 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
3,2 gr.
Tuky *
2,1 gr.
Sacharidy*
2,7 gr.
Všetci sme si už zvykli, že Caesar šalát je skvelou kombináciou čerstvej zeleniny, známej omáčky, chrumkavých krutónov a kuracieho filé. Dnes uvaríme Caesar šalát bez kuracieho mäsa, respektíve ho nahradíme krevetami. Chuť šalátu sa mierne zmení, nepochybne k lepšiemu. Vyskúšajme!
Prísady
Proces varenia
Vajíčko vložíme do vriacej osolenej vody, minútu povaríme a vyberieme. Vajíčko rozšľaháme do misy, pridáme horčicu, citrónovú šťavu a dobre vyšľaháme tyčovým mixérom. Potom bez prestania šľahať tenkým prúdom pridať olivový a rastlinný olej a potom pridať nakrájané ančovičky. Všetko dobre vyšľahajte do hladka. Potom pridajte balzamikový ocot, soľ a korenie. Omáčka je pripravená!
Parmezán nakrájame na tenké plátky alebo potrieme na jemnom strúhadle. Syr dáme do šalátovej misy. Krevety je potrebné najskôr rozmraziť a nechať odtiecť prebytočnú vlhkosť. Potom krevety posypte olivovým olejom a citrónovou šťavou, vložte do predhriatej panvice a opekajte z každej strany 2-3 minúty. Krevety dajte do šalátovej misy.
