Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Klasický Caesar šalát

Klasický Caesar šalát

1054

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 139,7 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 12,1 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Tu je najjednoduchší recept na klasického Caesara. Tento šalát je možné pripraviť ako na dovolenku, tak aj pre každodenné menu. Varenie s kuracie prsia. Horčicovú zálievku si vyrobíme vlastnými rukami.

Prísady

Proces varenia

Plátky bieleho chleba nakrájajte na plátky veľké asi 1 x 1 cm Ošúpte a nakrájajte cesnak na tenké plátky. Na panvici rozpálime olivový olej a orestujeme na ňom plátky cesnaku. Na tomto ochutenom oleji potom opečte kocky bieleho chleba do zlatista.

Kuracie prsia opláchnite studenou vodou, osušte obrúskom, posypte soľou a korením a smažte z oboch strán do mäkka, mäso iba neprevarujte, aby nevyschlo. Potom prsia schlaďte a nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti - malé alebo stredné, ako sa vám páči.

Na prípravu šalátového dresingu rozbite jedno vajce v miske mixéra, pridajte k nemu nasekanú pažítku, správne množstvo dijonskej (akejkoľvek) horčice a worcesterovej omáčky.

Všetko šľahajte 2-3 minúty najvyššou rýchlosťou spotrebiča. Skončíte s omáčkou podobnou majonéze, len redšou.

Čínsku kapustu opláchnite, odstráňte prebytočnú vlhkosť a mäkké časti listov nakrájajte na veľké kúsky. Kapustu dáme do šalátovej misy, zalejeme pripravenou omáčkou a premiešame. Potom do šalátu vložíme nakrájané kuracie prsia, pridáme malé množstvo najemno nastrúhaného parmezánu, znova zalejeme omáčkou a premiešame.