Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Caesar šalát s údeným kuracím mäsom

Caesar šalát s údeným kuracím mäsom

833

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 195 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 10 gr.

Tuky * 19,7 g

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

Ak použijete údené kura na výrobu Caesara, môžete tomuto rozpoznateľnému šalátu dodať zvláštnu, neobvyklú chuť. Dresing navrhnutý v recepte robí šalát šťavnatým a slaným. A namiesto krutónov odporúčame experimentovať a pridať píniové oriešky.

Prísady

Proces varenia

V prvom rade pripravíme kura na prípravu šalátu. Odstráňte kožu, oddeľte mäso od kostí a šliach.

Údené kura nakrájame na malé kúsky.

Listy šalátu Romano umyjeme a osušíme.

Šalát nakrájajte na veľké kúsky a ihneď ich dajte do šalátovej misy.

Citrón opláchneme horúcou vodou, prekrojíme na polovicu a z každej polovice vytlačíme šťavu.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielkoviny odložíme, žĺtky budú použité na výrobu omáčky.

Do mlynčeka dáme olivový olej, žĺtky, vodu, olúpaný cesnak, preosiaty lis, citrónovú šťavu. Všetko punčujeme, kým sa nedosiahne homogénna omáčka. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.