Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Caesar šalát s údenými kuracími prsiami

Caesar šalát s údenými kuracími prsiami

981

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 132,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 12,2 g

Tuky * 11,3 gr.

Sacharidy* 12 gr.

Obsah

Napodiv, ale tento šalát nemá nič spoločné s rímskym cisárom. V mexickej Tijuane ho vymyslel Talian Caesar Cardini, ktorý musel rýchlo nakŕmiť hostí svojej reštaurácie. A potom narazil na biely chlieb a listy šalátu. Odvtedy ubehlo mnoho rokov a Caesar stále získava nové a nové recepty, dnes ich budeme variť s údenými kuracími prsiami.

Prísady

Proces varenia

Odrežte kôru bagety, dužinu nakrájajte na kocky. Cesnak rozdrvte plochou stranou noža. Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme cesnak, orestujeme a vyberieme z panvice, potom pridáme chlieb a restujeme do zlatista.

Údené kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Pripravte si dresing. Kuracie vajce ponorte na 1 minútu do vriacej vody a potom ich rozdrvte do misy. Pridajte olivový olej, worcestrovú omáčku, soľ, korenie a citrónovú šťavu, šľahajte dohladka.

Listy šalátu umyte a osušte, rukami natrhajte na veľké kúsky. Cherry paradajky nakrájame na kolieska.

Šalát, paradajky a kuracie filety položte na misku v náhodnom poradí, všetko zalejte omáčkou. Potom vyložte krutóny a posypte strúhaným syrom. Nádherný Caesar šalát je pripravený.

Dobrú chuť!