Caesar šalát s údenými kuracími prsiami a krutónmi
0
541
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
127,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
12,5 g
Sacharidy*
4,6 gr.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť známy Caesar šalát. Vaša pozornosť sa venuje jednému z týchto, nemenej chutných spôsobov. Hlavnou zložkou tohto jedla sú krutóny. Ale chuť bude špeciálna, ak použijete parmezán a šalát ochutíte špeciálnou omáčkou, ktorej spôsob prípravy nájdete aj v recepte.
Prísady
Proces varenia
Začíname s prípravou listov šalátu. V prípade potreby odstráňte listy, ktoré sa začali zhoršovať alebo vädnú. Potom listy opláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme vo vode jednu hodinu. Tento postup robíme tak, aby boli listy šťavnaté a chrumkavé. Aby ste ušetrili čas, môžete listy zaliať studenou vodou, pridať k nim kocky ľadu a nechať pôsobiť 15 minút.
Začneme vyrábať krutóny. Bochník nakrájajte na plátky strednej hrúbky, potom odrežte kôrku tak, aby zostala iba dužina a nakrájajte na rovnako veľké kocky. Kocky ponecháme rovnako veľké, aby sa rovnomerne upiekli a vyzerali chutne. Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom a rozotrite naň kocky bieleho chleba a snažte sa medzi nimi ponechať malú vzdialenosť. Kocky pokropte olivovým olejom a pridajte k nim strúčiky cesnaku. Plech na pečenie pošleme do rúry predhriatej na 150 stupňov a sušíme 15 minút.
