Caesar šalát s krevetami, čínskou kapustou a krutónmi
0
579
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
76,9 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
7,1 gr.
Tuky *
6,9 gr.
Sacharidy*
7,8 g
Caesar šalát je jedným z najrozšírenejších a najobľúbenejších šalátov na svete. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Predstavujeme vám verziu s krevetami a čínskou kapustou.
Prísady
Proces varenia
Pretože sa v šaláte používajú krevety, musia byť vopred rozmrazené. Rozmrazené krevety umyjeme, očistíme od trosiek a vyberieme hlavy. Ďalej pripravte marinádu na pripravené krevety. Zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, med (je lepšie použiť tekutý), trochu soli a korenie z morských plodov (voliteľné). Krevety vložte do marinády na 20-25 minút.
Na omáčku uvarte kuracie vajcia uvarené na mäkko (pred varením sa odporúča nechať vajíčka 30-60 minút pri izbovej teplote) a nechať ich vychladnúť. Potom do misy vložte olivový olej, žĺtok, horčicu a citrónovú šťavu. Zmiešajte všetky prísady do hladka. Hneď ako omáčka začne hustnúť, pridajte balzamikový ocot, provensálske bylinky a soľ, korenie podľa chuti.
Keď zostane 10-15 minút, kým nie je cesnaková omáčka pripravená, pripravte si krutóny. Za týmto účelom odrežte kôru z bieleho chleba a nakrájajte na malé kocky. Kocky chleba vylejeme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C. Opečte krutóny pripravené v rúre na cesnakovej omáčke predhriatej na panvici. V dôsledku toho získame lahodné červenkasté krutóny s príjemnou cesnakovou arómou.
Dobrú chuť!