Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi

Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi

0
1380
Kuchyňa Americký
Obsah kalórií 134,2 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 11,3 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 12,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi
Obsah

Toto je klasický spôsob, ako pripraviť tento jednoduchý a úžasne chutný šalát. Je pripravený s krutónmi ako hlavnou zložkou tohto šalátu. Bude tiež potrebovať šalát, kura a tvrdý parmezán. Šalát je ozdobený špeciálne upravenou omáčkou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Najprv si pripravte krutóny na šalát. V prípade bieleho chleba nakrájajte kôru a chlieb nakrájajte na kocky.
krok 2 z 13
Nakrájaný chlieb položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Plátky pokvapkáme olivovým olejom s príchuťou cesnaku. Za týmto účelom olúpajte cesnak, nakrájajte ho nožom, vložte do šálky olivového oleja a zohrejte ho v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd. Krutóny môžete jednoducho naliať olejom a posypať malým množstvom suchého cesnaku.
krok 3 z 13
Plech s krutónmi vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 120 ° C. Dbajte na to, aby boli krutóny iba opečené a nespálené, inak pokazia chuť šalátu.
krok 4 z 13
Listy šalátu opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte všetku tekutinu papierovou utierkou.
krok 5 z 13
Krásny šalátový dresing dobre nastrúhajte s olúpaným strúčikom cesnaku.
krok 6 z 13
Listy šalátu natrhajte rukami na kúsky a dajte ich na misku.
krok 7 z 13
Kuracie filety opláchnite, osušte a nakrájajte na dve polovice. Potom porazte mäso kladivom a posypte soľou a korením podľa svojho vkusu. Kusy filé opečte na rozpálenom olivovom oleji 5 minút z každej strany.
krok 8 z 13
Vyprážané filé trochu vychladíme a nakrájame na pozdĺžne kúsky.
krok 9 z 13
Potom pripravte špeciálnu omáčku Caesar. Za týmto účelom varte vajíčko vo vriacej vode jednu minútu, ktorú musíte najskôr nechať 2-3 hodiny pri izbovej teplote alebo 30 minút zahriať v teplej vode.
krok 10 z 13
Do pohára nalejte 150 ml olivového oleja a vložte do neho vajíčko, ktoré sa varí maximálne 1 minútu. Potom rozšľaháme ponorným mixérom bez toho, aby sme ho strhli zo spodnej časti pohára.
krok 11 z 13
Do zmesi nalejte čerstvú citrónovú šťavu a pridajte lyžicu omáčky Worcester Caesar. Túto omáčku si môžete kúpiť v supermarkete, pretože je to on, kto určuje chuť tohto šalátu.
krok 12 z 13
Všetky ingrediencie znova rozšľahajte v pohári mixérom.
krok 13 z 13
Na listy šalátu rozložíme plátky opraženého filé, mäso zalejeme pripravenou omáčkou a premiešame. Na to rozložte krutóny. Parmezán nastrúhame na jemné hoblinky a posypeme šalátom. Pripravené jedlo ihneď podávajte.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *