Caesar šalát s lososom
0
1392
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
131,2 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
10,3 g
Tuky *
8,7 g
Sacharidy*
12 gr.
Caesar šalát je rozšírené jedlo, ktoré často nájdete v ponukách reštaurácií a kaviarní. V každej inštitúcii je tento šalát pripravený podľa vlastného podpisového receptu. Raz som mal možnosť vyskúšať Caesar šalát s lososom. Kombinácia produktov sa mi zdala ideálna, teraz si tohto „Caesara“ varím sama doma.
Prísady
Proces varenia
Kuracie vajcia uvarte natvrdo 10 minút. Preložíme do studenej vody, ošúpeme. Nakrájajte na polovicu, odstráňte žĺtky. Vložte do hlbokej misky, roztlačte, pridajte horčicu, citrónovú šťavu, ocot, soľ, korenie a olivový olej. Vezmite mixér a pri strednej rýchlosti dajte hmotu do konzistencie majonézy.
Listy šalátu namočte na asi hodinu do studenej vody, aby boli listy chrumkavé. Vypustite vodu, suché listy šalátu. Rukami ho natrhajte na stredne veľké kúsky, dajte na tanier a výdatne zalejte dresingom. Lososa nakrájajte na malé kocky, po oddelení kostí a kože. Položte na šalát. Cherry paradajky umyte, prekrojte na polovicu, dajte na šalát.
Dobrú chuť!