Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Donskoy šalát na zimu

Donskoy šalát na zimu

1973

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 87,2 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 20,8 g

Obsah

Rôzne konzervácie a polotovary sú veľkým pomocníkom v zime, keď sa vám predovšetkým nechce nič variť. Chcem vám povedať o veľmi chutnom a šťavnatom šaláte z jasnej aromatickej zeleniny. Rozhodne vám odporúčam variť a vaša rodina bude príjemne prekvapená kombináciou chutí šalátu.

Prísady

Proces varenia

Uhorky najskôr poriadne umyte a potom ich ošúpte šupkou na zeleninu. Ošúpané uhorky nakrájajte na stredne veľké kúsky, spôsob krájania nie je zásadný, nakrájajte tak, ako vám to vyhovuje. Očistite červenú cibuľu, opláchnite ju v studenej tečúcej vode, nakrájajte na veľké perie a pošlite na uhorky.

Cherry paradajky dôkladne umyte a osušte, prekrojte na polovicu alebo na 4 časti. Pridajte k ostatným surovinám. Papriku dôkladne umyte a osušte, potom ju olúpte zo semien a jadra, nakrájajte na ľubovoľné kúsky a pošlite do ostatných prísad. Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a mletého korenia.

Paradajky dôkladne umyte a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pošlite k zvyšku zeleniny. Nalejte potrebné množstvo balzamikového a vínneho octu. Potom pridajte olivový olej. Zeleninový šalát poriadne premiešajte. Misku so zeleninou dajte na stredný oheň a priveďte k varu.

Poháre dôkladne umyte a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Horúci šalát rozložte do sterilných pohárov a utrite sterilnými viečkami a potom ich zalejte vriacou vodou.

Dózy s voňavým šalátom otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky. Nechajte v tejto polohe asi 12 hodín, potom ich otočte a preneste na chladné miesto na dlhodobé skladovanie. Podávajte pripravený šalát.

Dobrú chuť!