Dunajský šalát na zimu bez sterilizácie
0
2632
Kuchyňa
Maďarský
Obsah kalórií
103,4 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
1 d.
Bielkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
25,6 g
Dunajský šalát pozostáva z mnohých svetlých zelenín, ktorých farbu je možné stratiť dlhším tepelným ošetrením a potom tiež sterilizáciou. Ponúkame vám recept na dunajský šalát bez sterilizácie, ktorý osloví všetkých členov rodiny bez výnimky.
Prísady
Proces varenia
V hrnci zmiešajte všetku zeleninu, pridajte soľ, premiešajte a nechajte 2 hodiny v chladničke. Počas tejto doby dá rozmanitá zelenina veľa šťavy. Túto šťavu je potrebné scediť. Hmotu privedieme k varu na strednom ohni, pridáme cukor, miešame a varíme 20 minút, pričom oheň znížime. Nezabudnite miešať. Nalejte rastlinný olej, pridajte korenie, bobkový list. Všetko znova premiešajte, varte ďalších 5 minút, pridajte ocot. Naliať šalát do sterilizovaných pohárov, zrolovať kľúčom, nechať jeden deň odstáť, aby sa hmota pomaly ochladila pod teplou prikrývkou. Skladujte v pivnici 1 rok.
Dobrú chuť!