Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Dunajský šalát na zimu

Dunajský šalát na zimu

2916

Kuchyňa Maďarský

Obsah kalórií 83,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 19,6 gr.

Obsah

Na dunajský šalát môžete použiť pol na pol cukety a baklažánu, alebo zmeniť proporcie tejto zeleniny podľa svojho vkusu. Šalát sa v každom prípade ukáže ako vynikajúci, pretože okrem uvedenej zeleniny obsahuje mrkvu, cibuľu, paradajky, papriku a bylinky.

Prísady

Proces varenia

Cuketu a baklažán ošúpeme, umyjeme, podľa potreby zbavíme semienok a nakrájame na kocky.

Paradajky nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky, papriku nasekáme na drobno. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.

Osolíme, premiešame a necháme asi 2-3 hodiny odstáť, aby zelenina začala odšťavovať. Potom dusíme 1 hodinu na strednom ohni, pridáme kryštálový cukor, zalejeme octom a slnečnicovým olejom bez zápachu.

Dózy a viečka umyte sódou, opláchnite a osušte. Poháre sterilizujte v rúre, varte viečka 4 minúty. a suché. Predjedlo usporiadajte do pripravených pohárov, zrolujte.