Globus šalát na zimu s ryžou
0
1453
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
139,5 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
2,3 gr.
Tuky *
2,2 gr.
Sacharidy*
33,9 g
Takáto príprava na zimu sa v prípade potreby môže stať predjedlom aj prílohou. Kombinácia ryže so zeleninou je nielen chutná, ale aj veľmi uspokojujúca. Ak nie je čas na varenie, je veľmi výhodné otvoriť nádobu s týmto šalátom a ihneď ju podávať. Šalát je možné jesť teplý aj studený. Pridanie octu je voliteľný krok, ale musíte mať na pamäti, že bez octu môže byť obrobok skladovaný maximálne pár mesiacov, zatiaľ čo s octom bude šalát perfektne stáť celú zimu.
Prísady
Proces varenia
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Koreňovú zeleninu nakrájajte na malé kocky. Nalejte rastlinný olej do veľkého hrnca, pridajte do neho soľ, kryštálový cukor a ocot. Zmes premiešajte a dajte na sporák. Na vysokej teplote kachlí rýchlo priveďte pripravenú marinádu do varu a ihneď do nej spustite pripravenú mrkvu. Miešajte a znížte teplotu taniera na stredne nízku. Mrkvu varte za stáleho miešania päť minút.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Nakrájajte ho na malé kúsky. Pridajte cibuľu do panvice, premiešajte s mrkvou a smažte ďalších päť minút. Papriku umyjeme a osušíme. Každé ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte jadierka a stopky. Dužinu nakrájajte na malé kúsky, úmerne mrkvovým tyčinkám. Pridajte korenie do zeleninovej zmesi, premiešajte a varte päť minút.
Po uplynutí určeného času pridajte k zelenine paradajkový džús, premiešajte a pokračujte vo varení päť minút. Ryžu umyjeme do priehľadnosti, zalejeme vodou v pomere 1: 2 a dáme na sporák. Obilniny varte do polovice varenia - bude to trvať desať minút. Pridajte polovicu uvarenej ryže do zeleninovej hmoty a všetko spolu varte dvadsaťpäť minút.
Dobrú chuť!