Brokolicový šalát so zeleninou

0
557
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 44 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 2,2 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 6,2 g
Brokolicový šalát so zeleninou

Brokolica je skvelá zelenina, ktorú môžete použiť ako do teplých jedál, tak do studených šalátov. V závislosti od spôsobu podávania a typu dresingu sa brokolica so zeleninou pripravená podľa tohto receptu môže podávať ako samostatný šalát a ako príloha.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Brokolicu ponorte do misky s teplou vodou a nechajte chvíľu rozmraziť.
krok 2 z 9
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
krok 3 z 9
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké kocky.
krok 4 z 9
Papriku umyjeme, olúpeme zo stonky a semien a nakrájame na malé kúsky.
krok 5 z 9
Vyberieme brokolicu z vody, nakrájame veľké súkvetia na dve alebo tri časti.
krok 6 z 9
Panvicu dáme na sporák, zalejeme rastlinným olejom a zohrejeme, kým nie je horúca. Nakrájanú cibuľu dajte na panvicu, pár minút opekajte, kým nebude priehľadná, a pridajte mrkvové tyčinky. Miešajte, zatvorte veko a nechajte tri až štyri minúty dusiť na priemernej teplote sporáka.
krok 7 z 9
Pridajte mrazený hrášok a mrazené zelené fazuľky bez rozmrazovania. Zalejte malým množstvom vody (dve až tri polievkové lyžice), premiešajte, zatvorte veko a nechajte dve alebo tri minúty dusiť.
krok 8 z 9
Pridajte kúsky papriky, pripravené kvetenstvo brokolice, strúčik cesnaku prechádzajúci lisom, premiešajte, prikryte a duste asi päť minút.
krok 9 z 9
Vyberte panvicu zo sporáka a dajte z nej zeleninu do šalátovej misy a snažte sa nechať tekutinu v panvici. Ako prílohu môžete podávať horúcu brokolicu so zeleninou, podľa chuti posypte soľou a korením. Alebo môžete nechať zeleninu úplne vychladnúť a dochutiť olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou a korením a podávať ako šalát. Odporúča sa ozdobiť povrch šalátu vetvičkou petržlenu.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *