Brokolicový šalát s vajíčkom
0
910
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
130,4 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
10,9 g
Tuky *
9,4 gr.
Sacharidy*
3,9 gr.
Brokolica obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre zdravie, ako aj vlákninu. Stojí za to konzumovať jedlá s týmto zdravým výrobkom tak často, ako je to možné. Ponúkame recept na brokolicu a vaječný šalát s voňavým dresingom, ktorý doslova premieňa rozpoznateľnú chuť týchto surovín. Brokolica bude žiariť novými farbami.
Prísady
Proces varenia
Brokolicu umyjeme pod tečúcou vodou, rozoberieme na malé súkvetia. Ak používate mrazenú kapustu, musíte ju najskôr úplne rozmraziť, vypustiť výslednú kvapalinu, v prípade potreby rozobrať kvetenstvo na menšie časti. V hrnci zohrejeme vodu do varu, osolíme a vložíme kapustné kvetenstvo. Stredne varte brokolicu štyri až päť minút. Potom dierovanou lyžicou vyberieme súkvetia a ihneď ich spustíme do misky s ľadovou vodou (do vody sa odporúča pridať niekoľko kociek ľadu). Tento teplotný kontrast je potrebný na to, aby brokolica nestratila svoju intenzívnu zelenú farbu.
Dobrú chuť!