Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Cuketový a paprikový šalát na zimu

Cuketový a paprikový šalát na zimu

2727

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 93,9 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 21,9 gr.

Obsah

K cukete sa hodí paprika. Ak sú obe tieto zeleniny ochutené paradajkovou omáčkou, potom príprava na zimu prekoná všetky očakávania. Chutný svetlý šalát z cukety a papriky poteší nielen váš žalúdok, ale aj oči.

Prísady

Proces varenia

Zeleninu, ktorú budete potrebovať na prípravu obrobku, najskôr dôkladne opláchnite v tečúcej vode.

Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo pol krúžky.

Umyté paradajky sparíme vriacou vodou a potom z nich odstránime šupku.

Pripravené paradajky nakrájame na malé kocky.

V hrnci zrieďte paradajkový pretlak s vodou, pridajte olej, soľ a cukor a nezabudnite na korenie, ktoré máte radi. Omáčku privedieme k varu a niekoľko minút podusíme.

Cuketu vložte do vriacej paradajkovej omáčky a duste asi desať minút na strednom až strednom ohni.

Ďalej pridajte korenie s nakrájanou cibuľou a zmes varte asi desať minút.
Nakoniec pridajte paradajky do nádoby s budúcim zberom, potom označte dvadsať minút a počas tejto doby pripravte nádoby na zber. Desať minút pred koncom varenia pridajte do šalátovej misy ocot.

Pripravený šalát z cukety a papriky stočte do pohárov a schlaďte v „kožuchu“. Potom uložte obrobok rovnakým spôsobom ako ostatné obrobky. Keď sa tento šalát podáva, vyzerá veľmi jasne a pôsobivo, za studena aj za tepla.