Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Zeleninové šaláty na zimu
➠ Cuketový šalát s cesnakom

Cuketový šalát s cesnakom

802

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 105,6 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 13 hod.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 8,1 gr.

Sacharidy* 28,7 g

Obsah

Cesnak zvýrazní chuť zeleniny a prospeje telu, takže vzácny šalát sa bez neho zaobíde. Cesnak nie je úplný bez toho, aby ste na zimu uvarili tekvicový šalát. Jednoduchý, ale chutný šalát bude mať miesto na vašom stole.

Prísady

Cuketa 1,5 KG Cesnak 2 ks Slnečnicový olej 0,5 lyžice Stolový ocot 9% 0,5 lyžice Kryštálový cukor 6 lyžíc Soľ 1,5 lyžice Zelení zväzky

Proces varenia

Cuketu dobre umyte pod tečúcou vodou, osušte a potom nakrájajte na veľmi tenké plátky.

Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno nožom.

Hlavy cesnaku rozdelíme na strúčiky, ošúpeme a nakrájame cesnakovým lisom alebo potrieme na jemnom strúhadle. Odmerajte všetky potrebné prísady do marinády.

Vo veľkej mise zmiešajte cuketu, nasekaný cesnak a bylinky, pridajte cukor, soľ, slnečnicový olej a ocot. Dobre premiešajte. Misku prikryte vekom alebo pretiahnite potravinovou fóliou, cuketu vložte do chladničky na 12 hodín.

Poháre umyte a sterilizujte na valcovanie šalátu. Varte viečka. Šalát usporiadajte do pohárov, naplňte ich výslednou marinádou.

Zakryte dno panvice uterákom, vložte plechovky do panvice, nalejte vodu tak, aby pokrývala 2/3 výšky plechoviek. Šaláty sterilizujte vo vriacej vode 15-20 minút. Potom nádoby tesne uzavrite viečkami.