Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Zeleninové šaláty na zimu
➠ Cuketový šalát s hubami

Cuketový šalát s hubami

1082

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 76,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 11,3 gr.

Obsah

Kombinácia cukety a húb sa zriedka vyskytuje v prípravkoch na zimu. To však neznamená, že duet cukety a šampiňónov si nezaslúži pozornosť. Šalát vyrobený z týchto surovín je veľmi chutný a aromatický. Ďalšou výhodou tohto šalátu je jednoduchosť a rýchlosť prípravy.

Prísady

Čerstvé šampiňóny 300 gr. Cuketa 1 kg Cesnak 6 zubov. Mrkva 100 g Zeleninový olej 60 ml. Kryštálový cukor 4 lyžičky Soľ 2 lyžičky Mleté čierne korenie 1 lyžička Stolový ocot 9% 30 ml.

Proces varenia

Šampiňóny je potrebné umyť, nohy odrezať. Potom huby nakrájame na malé kolieska.

Cuketu dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, odrežeme hroty na oboch stranách. Samotné ovocie nakrájajte na úhľadné kocky.

Mrkva by mala byť olúpaná, opláchnutá vo vode a strúhaná na hrubom strúhadle. Strúčiky cesnaku očistíme a pretlačíme lisom.

Pripravené prísady - cuketa, huby, mrkva a cesnak - sa prenesú do hrnca vhodnej veľkosti.

Zeleninu a huby ochutíme kryštálovým cukrom, soľou a mletým korením.

Ďalej nalejte rastlinný olej do panvice k zvyšným zložkám šalátu. Všetko kvalitatívne premiešame a zapálime. Dusíme 30-40 minút.

Na samom konci pridajte do šalátu ocot, premiešajte a vypnite plyn.

Šalát ihneď rozložíme do sterilizovaných nádob a potom uzavrieme viečkami. Nechajte obrobok úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Je lepšie skladovať takýto šalát na chladnom a tmavom mieste.