Uhorkový šalát na zimu s horčicou
0
8096
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
124,7 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
2 gr.
Tuky *
3,2 gr.
Sacharidy*
27,1 gr.
Šťavnatý chrumkavý šalát s nádychom horčice v zime určite príde vhod. Je to skvelý doplnok k teplým jedlám a navyše nevyžaduje žiadnu predbežnú prípravu. Stačí otvoriť plechovku. Varenie takého šalátu tiež nezaberie veľa času.
Prísady
Proces varenia
Pripravené uhorky nakrájajte na kolieska hrubé nie viac ako centimeter. Nakrájanú zeleninu dáme do misky vhodnej veľkosti. Je dôležité, aby riad nebol kovový, pretože uhorková marináda obsahuje ocot. Uhorky posypeme soľou, cukrom, zmesou červenej a čiernej papriky. Vložte horčicu, nasekanú (môžete prejsť lisom alebo jemne nasekajte nôž) cesnak, nasekaný kôpor. Zalejeme octom a všetko spolu rukami premiešame, kým sa zložky rovnomerne nerozdelia po celej hmote.
Pokrmy prikryjeme pokrievkou a necháme tri až štyri hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby budú uhorky odšťavené a marinované. Je dôležité ich niekoľkokrát premiešať, aby sa marináda rovnomerne rozložila. Po uplynutí určeného času sa uhorky spolu s marinádou položia do suchých čistých pohárov, prikryjú sa viečkami a odošlú na sterilizáciu na päť až sedem minút. Potom poháre zvinieme sterilizovanými viečkami a necháme ich úplne vychladnúť. Vychladnuté poháre vyberieme na uskladnenie na chladnom a tmavom mieste.
Dobrú chuť!