Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorkový šalát Nezhensky

Uhorkový šalát Nezhensky

6174

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 135,9 kcal

Časti 3,5 l.

Čas varenia 270 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 37 gr.

Obsah

Uhorkový šalát Nezhensky je vyrobený z uhoriek a cibule. Pri tejto príprave môžete použiť aj neštandardné uhorky, ktoré zostanú po morení a solení, čo je pre mnohé ženy v domácnosti veľmi výhodné. Šalát bude vynikajúci a má dlhú trvanlivosť. Podávame s varenými zemiakmi a mäsovými pokrmmi. Varenie bez sterilizácie.

Prísady

Proces varenia

Uhorky namočte na 2 hodiny do studenej vody. Potom ich dobre opláchnite a nakrájajte na tenké kolieska. Nakrájané uhorky vložte do veľkého hrnca.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké pol krúžky. Cibuľu preložíme do hrnca s uhorkami. Potom nakrájanú zeleninu posypte vypočítaným množstvom soli, cukru a čierneho korenia a jemne premiešajte. Kastról prikryte a nechajte uhorky a cibuľu 1 hodinu pôsobiť, aby získali šťavu.

Po uplynutí tejto doby nalejte do šalátu potrebné množstvo rastlinného oleja, premiešajte a položte panvicu so zeleninou na stredný oheň. Šalát privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 10 minút od začiatku varu. Ku koncu dusenia nalejte ocot do šalátu.

Poháre na prípravu akýmkoľvek spôsobom sterilizujte a do každej nádoby vložte korenie a vavrínové listy. Horúci šalát dajte do pohárov a ihneď zrolujte s uvarenými viečkami. Poháre otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a po úplnom vychladnutí preneste na skladovacie miesto.

Jedzte pre zdravie a dobré prípravy!