Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Uhorkový šalát Svokrin jazyk

Uhorkový šalát Svokrin jazyk

6232

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 94,7 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 23 gr.

Obsah

Rád by som odporučil recept na neobvyklý uhorkový šalát „Svokrin jazyk“ nielen kvôli jeho názvu, ale aj chuťovej kombinácii produktov. Napriek tomu, že použité výrobky sú známe a jednoduché, šalát sa ukáže byť pikantný a zaujímavý.

Prísady

Uhorky 2 kg Čerstvé paradajky 1 kg Paprika 3 ks Cesnak 3 ks Zeleninový olej 8 lyžíc Stolový ocot 9% 4 lyžice Kryštálový cukor 2 lyžice Chilli 1 počítač. Hrubá soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Pripravte si ingrediencie na šalát. Uhorky, papriku a paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ošúpeme cesnak. Paradajky zalejte vriacou vodou a odstráňte šupku, nakrájajte na malé kúsky a dajte do kuchynského robota nasekať.

Umytú papriku zbavíme jadrovníka so semienkami. Tiež nakrájajte ako paradajky alebo nakrájajte na tenké plátky.

Nakrájané paradajky nalejte do hrnca s hrubým dnom. Dajte na stredný oheň a prikryte.

Uhorky nakrájajte na šikmé plátky.

Ošúpaný cesnak nasekáme nožom alebo prejdeme lisom. Papriku umyjeme, nakrájame na kolieska a zbavíme jadierok.

Nakrájané uhorky vložte do vriacej paradajkovej omáčky, pridajte kryštálový cukor, soľ, bulharskú a feferónku a rastlinný olej. Zeleninový šalát dusíme asi 10 minút.

Niekoľko minút pred koncom prípravy šalátu pridajte nasekaný cesnak a zalejte octom. Dôkladne premiešajte.

Poháre vopred umyte a sterilizujte vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Vložte horúci šalát do sterilných pohárov. Naskrutkujte viečka a potom ich zalejte vriacou vodou. Prikryjeme dekou a necháme úplne vychladnúť. Vložte pripravený šalát do chladnej a tmavej miestnosti. Šalát je možné ochutnať po 3 dňoch.

Dobrú chuť!