Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Uhorkový šalát na paradajkách na zimu

Uhorkový šalát na paradajkách na zimu

2
13246
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 96,6 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 9 hod.
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 3,4 gr.
Sacharidy* 23,7 g
* na 100 gr. výrobok
Uhorkový šalát na paradajkách na zimu
Obsah

Na teplý obed je vhodné vložiť voňavé nakladané uhorky do paradajkovej omáčky z prírodných paradajok priamo z nádoby na tanier. Oceníte úžasnú chuť tohto domáceho občerstvenia a určite sa k tejto možnosti vrátite vždy, keď budete v lete zbierať zeleninu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Uhorky vyberajte husté a nie veľké. Dobre ich umyte, odrežte chvosty a nakrájajte podložkami nie tenkými (po 0,5 cm), aby boli chrumkavé.
krok 2 zo 7
Paradajky umyjeme, na každú urobíme krížový rez a vložíme na 2 minúty do vriacej vody, potom ihneď prenesieme na 1 minútu do studenej vody s ľadom.
krok 3 zo 7
Z paradajok odstráňte šupku a odstráňte miesto, kde je prichytená stopka. Preneste ich do misy a pomeľte ich v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso. Cibuľu a cesnak ošúpeme a tiež prejdeme aparatúrou.
krok 4 zo 7
Omáčku premiešajte a nalejte do hrnca. Paradajkovú hmotu povarte a varte 5 minút. Pridajte cukor, soľ, ocot a olej, premiešajte a ochutnajte, podľa potreby upravte chuť korením.
krok 5 zo 7
Pridajte uhorky do vriacej omáčky a za občasného miešania varte 8 minút. Trochu sa rozvaria a budú úplne ponorené do náplne.
krok 6 zo 7
Uhorky poukladajte do pripravených sterilných pohárov a naplňte po vrch omáčkou. Nádoby prikryte a vložte do širokého hrnca s uterákom na dne. Dózy by sa nemali navzájom dotýkať, pri varení môžu prasknúť, preto medzi ne položte uterák. Nádoby naplňte teplou vodou až po plecia a varte, varte 10-15 minút
krok 7 zo 7
Horúce nádoby opatrne vyberte a zatvorte viečka. Otočte ich a prikryte prikrývkou, aby pomaly vychladli a dlho skladujte. Po úplnom vychladnutí je šalát pripravený a ak chcete, môžete nádobu vyskúšať.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Komentáre (1) 2

pridať
Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Povedzte mi o 3 šálkach cukru?
odpovedať
Správa stránok
Nie, 3 polievkové lyžice, vďaka za pozornosť, opravené!
Lada 07-08-2021 20:19
Zaujímavý recept! Vzal som to do svojej škatule, skúsim to uvariť. A mám aj recept na uhorky z Nemecka, ale trochu iný: kyslé uhorky v nemčine s čerešňovými a hroznovými listami Ukázalo sa to tiež veľmi chutné! Skúste niekoho, koho to zaujíma
odpovedať

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *