Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorkový šalát na paradajku na zimu

Uhorkový šalát na paradajku na zimu

7360

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 129,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 35,3 g

Obsah

Keď sa skončí sezóna uhoriek a vy ste pripravili dostatok rôznych šalátov a nakladaných uhoriek na rôzne spôsoby, nebuďte leniví a pripravte si uhorkový šalát v paradajkovej omáčke. Šalát spestrí vaše predjedlá a stane sa jedným z vašich obľúbených nielen pre svoju chuť, ale aj pre krátky čas prípravy.

Prísady

Uhorky 1,5 KG Paradajková omáčka alebo paradajková šťava 0,5 l. Voda 0,5 l. Zeleninový olej 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 150 g Cesnak 200 gr. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 50 gr.

Proces varenia

Dózy a viečka umyte a sterilizujte v dostatočnom predstihu.

Uhorky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na plátky.

Vložte paradajkovú omáčku do malého hrnca, nalejte 1 liter teplej prevarenej vody, soľ, pridajte kryštálový cukor a rastlinný olej a dôkladne premiešajte. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu.

Akonáhle sa omáčka uvarí, pridajte nakrájané uhorky a varte 20 minút. Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom a vložíme do šalátu niekoľko minút pred dovarením, pridáme ocot, poriadne premiešame.

Rozložte pripravený šalát do horúcich sterilných pohárov a zrolujte ich pomocou šijacieho stroja alebo použite poháre so skrutkovacími uzávermi, sú oveľa pohodlnejšie. Zvinuté poháre otočte hore dnom, zabaľte niečo teplé a nechajte úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!