Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Šalát z bravčovej pečene

Šalát z bravčovej pečene

0
819
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 181,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 12,3 gr.
Tuky * 15,4 g
Sacharidy* 4,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Šalát z bravčovej pečene
Obsah

Šalát z bravčovej pečene je veľmi výživný a uspokojivý. Je ľahké ho pripraviť aj pre začínajúce ženy v domácnosti. Tento šalát je perfektný ako slávnostné jedlo a je tiež ideálny na spestrenie denného menu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Bravčová pečeň sa musí dôkladne opláchnuť. Odporúča sa tiež vopred namočiť jeden a pol až dve hodiny do studenej vody, aby sa zlepšila jeho chuť. Umytú surovú pečeň nakrájajte na malé kúsky s veľkosťou päť centimetrov a ponorte do osolenej vriacej vody. Varte na strednom ohni 15-20 minút. Hotové kúsky pečene dajte na tanier a nechajte ich úplne vychladnúť. Vychladnutú pečeň potrieme na strúhadle s veľkými otvormi.
krok 2 z 13
Kuracie vajcia varte 10-12 minút, aby žĺtok dobre stuhol. Vajcia úplne vychladnite a ošúpte. Nastrúhajte dve vajíčka na hrubom strúhadle, nechajte jedno celé.
krok 3 z 13
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Nakrájanú cibuľu dajte do samostatnej malej misky a zalejte ju octom. Cibuľu nechajte marinovať 15 minút. Po uplynutí určeného času musí byť cibuľa vytlačená z tekutiny.
krok 4 z 13
Nastrúhajte tvrdý syr s veľkými otvormi.
krok 5 z 13
Nakladanú uhorku tiež potrieme na hrubom strúhadle. Ak sa uvoľní prebytočná šťava, musí sa vypustiť, aby sa do šalátu nedostalo veľa tekutiny.
krok 6 z 13
Na prípravu šalátu položte servírovací krúžok na širokú plochú misku (na tento účel je tiež vhodné použiť posuvný krúžok na pečenie koláčov). Bez krúžku sa zaobídete jednoduchým položením vrstiev jedla po obvode misky.
krok 7 z 13
S prvou vrstvou položte polovicu strúhanej bravčovej pečene, vyrovnajte ju lyžičkou. Navrch namažte majonézou. Ak je to žiaduce, môžete do pečene pridať trochu soli.
krok 8 z 13
Po pečeni dajte nakladanú cibuľu. Cibuľu namažte tenkou vrstvou majonézy.
krok 9 z 13
Na cibuľu nalejte strúhané vajcia, rovnomerne ich rozložte a zalejte majonézou.
krok 10 z 13
Položíme vrstvu strúhanej nakladanej uhorky, vymastíme trochou majonézy.
krok 11 z 13
Nalejte strúhaný syr, znova vytvorte tenkú vrstvu majonézy.
krok 12 z 13
Druhú časť strúhanej pečene položte na vajíčka, zarovnajte lyžicou, podľa potreby soľ, namažte majonézou.
krok 13 z 13
Zostávajúce vajíčko musí byť rozdelené na biele a žĺtky. Obe zložky potrieme na jemnom strúhadle. Nastrúhaný proteín posypeme po obvode šalátu a stred pokryjeme strúhaným žĺtkom. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame. Povrch šalátu ozdobíme bylinkami. Pred podávaním sa odporúča nechať šalát lúhovať hodinu v chladničke. Potom môžete servírovací krúžok odstrániť, ak ste ho použili.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *