Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakrájaný uhorkový šalát na zimu

Nakrájaný uhorkový šalát na zimu

9709

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 90,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Nakrájaný uhorkový šalát na zimu je rýchly a ľahký na prípravu. Bude to pre vás nezávislé občerstvenie aj doplnok k prílohe. Jeho pikantná chuť osloví mnohých. Uhorky na tento šalát sa vopred marinujú 4 hodiny a potom sa šalát sterilizuje.

Prísady

Uhorky 4 kg Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica Zeleninový olej 1 polievková lyžica Petržlen 1 zväzok Cesnak 1 počítač. Soľ 4 lyžice Mleté čierne korenie 1 lyžička

Proces varenia

Uhorky na šalát dobre opláchnite tečúcou vodou a nakrájajte najskôr na pozdĺžne plátky a potom na polovice, aby ste vytvorili malé kocky. Nakrájané uhorky preneste do hlbokej misky.

Petržlenovú vňať opláchnite (podľa chuti môžete nahradiť kôprom), odstráňte tuhé stonky a nakrájajte nadrobno. K uhorkám pridáme posekanú petržlenovú vňať.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Preneste cesnak aj na uhorky.

Nalejte soľ, cukor, čierne korenie na uhorky, pridajte rastlinný olej a ocot a dôkladne premiešajte. Potom prikryte riad utierkou a nechajte 4 hodiny marinovať. Počas tejto doby uhorky pravidelne miešajte.

Kým sa uhorky nakladajú, pančuchy opláchnite sódou bikarbónou a osušte. Nakladané uhorky vložte do pohárov a šalát sterilizujte v samostatnej veľkej nádobe. Doba sterilizácie závisí od objemu pohárov. Poháre tesne uzavrite viečkami, otočte a prikryte teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú. Preneste pripravený chladený šalát na skladovacie miesto.

Jedzte pre svoje zdravie!