Strelci cesnakový šalát s mäsom
0
3699
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
238,7 kcal
Časti
0,7 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
10,3 g
Tuky *
18 gr.
Sacharidy*
26,3 gr.
Cesnakové klíčky sú sezónne a nie je ľahké ich získať. Ak máte svoj vlastný osobný sprisahanie, máte neuveriteľné šťastie! Cesnakové výhonky sa režú koncom júna - začiatkom júla, keď sú ešte chrumkavé a v samotnej šťave. Majú jemnú cesnakovú arómu a sú vhodné na nakladanie, dusenie a do šalátov. Dnes pripravujeme jeden z týchto šalátov: teplý šalát s mäsom, sezamovými semienkami a cesnakovými šípkami.
Prísady
Proces varenia
Na úspešný výber cesnakových výhonkov je potrebné dodržať niekoľko rád: mladé a čerstvé výhonky sú chrumkavé a pri ohnutí sa dobre lámu a nie veľmi mladé už nemajú takú šťavnatosť a iba sa ohýbajú. Cesnakové výhonky dobre umyjeme v tečúcej studenej vode. Nechajte vodu trochu odtiecť a výhonky dajte na dosku. Nakrájame ich na malé kúsky asi 4-6 cm dlhé.
Počas procesu varenia cesnakové výhonky zmenili farbu na svetlejšiu farbu a trochu zmäkli. Pridajte 4 lyžičky do nášho jedla. sójovú omáčku a dobre premiešajte. Zatvorte veko a nechajte mäso a výhonky namočené v omáčke. V tejto dobe v malej nádobe zriedime škrob malým množstvom vody, aby bola jeho konzistencia mierne tekutá, pridajte ďalšiu 1 lyžičku. sójovú omáčku a dobre premiešajte. Výsledný dresing pridajte do našej misky, premiešajte a odstráňte z tepla po 1-1,5 minútach. Škrob začne hustnúť a omáčka začne byť číra a viskózna. V tejto dobe opražte sezamové semienka na suchej horúcej panvici 1-2 minúty, aby trochu zhnedli a pridajte ich k mäsu. Všetko dobre premiešajte.
