Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Cviklový a paradajkový šalát na zimu

Cviklový a paradajkový šalát na zimu

2915

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 97,7 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 23,6 gr.

Obsah

Repa je dokonalá zelenina na šitie, pretože varením nestráca svoje prospešné vlastnosti. Spolu s ďalšou zeleninou získate lahodné šaláty, ktoré možno použiť na spestrenie vášho zimného menu. Cviklový a paradajkový šalát môže byť nielen chutným občerstvením, ale môže slúžiť aj ako základ pre domáci boršč.

Prísady

Čerstvé paradajky 1 kg Repa 1 kg Mrkva 1 kg Cibuľa 1 kg Jablká 1 kg Slnečnicový olej 200 - 250 gr. Soľ 2 lyžice Kryštálový cukor 5 - 6 polievkových lyžíc Stolový ocot 9% 2 lyžice

Proces varenia

Zeleninu umyte a ošúpte.

Cviklu, jablká a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Paradajky nakrájame nadrobno. Preneste všetku nakrájanú zeleninu do hrnca s hrubým dnom, pridajte slnečnicový olej, soľ a cukor. Zeleninu dusíme na miernom ohni 1 hodinu.

Nakoniec pridajte ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.

Poháre na valcovanie šalátu umyte a sterilizujte, varte viečka. Horúci šalát poukladajte do pohárov, stočte ich pomocou tmelu. Banky ochlaďte pod prikrývkou pri izbovej teplote. Šalát skladujte na chladnom a suchom mieste.

Dobrú chuť!