Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Cviklový šalát na zimu „Alenka“

Cviklový šalát na zimu „Alenka“

4358

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 130,9 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 4 gr.

Tuky * 2,5 gr.

Sacharidy* 30,9 gr.

Obsah

Šalát z červenej repy "Alenka" je vynikajúcim vitamínovým občerstvením na zimu. Toto predjedlo sa používa ako nezávislé jedlo aj ako boršový dresing. Je veľmi výhodné pripraviť taký šalát na jeseň a používať ho až do nasledujúcej úrody.

Prísady

Proces varenia

Zeleninu vopred umyte a ošúpte. Paradajky prejdite mlynčekom na mäso alebo nakrájajte mixér.

Papriku predtým olúpanú z jadra nakrájajte na prúžky. Pálivú papriku ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.

Ošúpanú čerstvú repu potrieme hrubým strúhadlom alebo nasekáme kuchynským robotom.

Cesnak nasekáme nožom alebo prejdeme lisom.

Postrúhanú repu dajte do hlbokého hrnca.

Pridajte nakrájanú papriku.

Umiestnite cibuľové polkruhy a nasekaný cesnak.

Zeleninu naplňte mletými paradajkami.

Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a kryštálový cukor.

Obsah hrnca poriadne premiešajte. Dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte 40 minút. Ak je to žiaduce, môžete pridať mleté korenie 10 minút, kým nie je úplne varené. Pridajte ocot 5 minút pred varením, dobre premiešajte.