Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
  4. ➠ Pikantný zelený paradajkový šalát

Pikantný zelený paradajkový šalát

0
1242
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 62,3 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 14,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pikantný zelený paradajkový šalát
Obsah

Existuje niekoľko spôsobov, ako konzervovať zelené nezrelé paradajky. Cesnakovú omáčku ocenia milovníci pikantných jedál. Tento šalát dokonale doplní mastné a výdatné mäsové jedlá.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 17
Paradajky dôkladne umyte, odstráňte pokrčené a pokazené ovocie. Používajte iba pevné a pevné paradajky.
krok 2 zo 17
Papriky umyjeme a osušíme utierkou.
krok 3 zo 17
Z cesnaku odstráňte šupku a opláchnite pod tečúcou vodou.
krok 4 zo 17
Paradajky rozdelíme na polovicu nožom, veľkým - na 4 časti.
krok 5 zo 17
Plátky paradajok vložte do širokej misky.
krok 6 zo 17
Papriku nakrájajte na polovicu a odstráňte z nej stopku so semienkami a priečkami. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra rozdrvte na kašu.
krok 7 zo 17
Cesnak pretlačte lisom alebo nakrájajte veľmi jemne. Mali by ste urobiť asi pol šálky cesnakovej kaše.
krok 8 zo 17
Nakrájanú papriku a cesnak presuňte na paradajky.
krok 9 zo 17
Nalejte olej bez jasného a silného zápachu.
krok 10 zo 17
K prísadám pridajte ocot.
krok 11 zo 17
Pridajte cukor do zeleniny.
krok 12 zo 17
Posypte obrobok soľou. V tejto fáze varenia nepridávajte všetku soľ, je lepšie pridať soľ na konci varenia, ak je to potrebné.
krok 13 zo 17
Jemne premiešajte všetky prísady a nechajte šalát 20 minút odležať, aby sa šťava extrahovala.
krok 14 zo 17
Riad položte s obrobkom na malý oheň, varte a varte 10 minút za občasného miešania, aby sa hmota nespálila.
krok 15 zo 17
Paradajky poukladajte do sterilných pohárov.
krok 16 zo 17
Nalejte cesnakovú soľanku na vrch nádoby a ihneď naskrutkujte späť veko.
krok 17 zo 17
Umiestnite obrobok zabalený do deky na jeden deň, aby sa pomaly ochladil.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *